Kuchnia syryjska jest tak bogata jak dzieje tego kraju sięgające III tysiąclecia przez naszą erą.
To wtedy powstało na terytorium dzisiejszej Syrii pierwsze państwo, o którym wspominają źródła pisane.

Potem było częścią Imperium Rzymskiego, zostało podbite przez Arabów, włączone do Imperium Osmańskiego, podporządkowywane Egiptowi, Turcji, Francji i Wielkiej Brytanii.
W kuchni syryjskiej krzyżują się te wszystkie wpływy dając w efekcie oszałamiająco bogatą gastronomię.

O tym jak wygląda tradycyjny syryjskie posiłek, czym są mezze, a czym labne opowiedzą Karima Kanjo i Agnieszka Rodowicz.

Projekt finansowany z Funduszu Animacji Kultury